blankmar (blankmar) wrote,
blankmar
blankmar

Category:

Леках сгорел

Леках в итоге не получился. С утра стала отрезать кусок, чтоб отправить родителям - середина не пропеклась. Поставила в итоге допекать - верх горел , а середина все равно не пропеклась.

Да и вообще он не такой как был у бабушки - помимо цвета еще и структура какая-то другая, у бабушки был верх - как кекс, а не корка, тесто рыхлое, а у меня сбитое - как хлеб/ Муки что ли переложила? Но без муки тесто было как чай - жидкое.

Плохо, когда бабушки уже 20 лет почти как нет, а я только сейчас доросла до ее тетрадок. Как готовила она - не видела. А в тетрадках - обще все написано - она то знала и сколько печь, и как месить, что взбивать, что руками, какая температура.
Правда до сих пор у меня худо бедно получалось - но там было все просто - вариации яблочных пирогов. Да и тут мне казалось проще простого. Ан нет - оказывается есть секрет.

Девочки -може еще кто знает - как бабушки леках - он же медовик пекут?? Такой темно-корчиневый - вкусный-вкусный. Я весь год ждала, чтоб на Пурим спечь - и вот...облом.

Уши Амана получились терпимы - но начинка не сладкая.
Tags: готовка, еврейское
Subscribe

  • Что ждет Россию на Ближнем Востоке после пандемии

    Сейчас более чем когда-либо за последние пять лет видно, что ближневосточное направление для Москвы интересно в первую очередь не само по себе, а в…

  • (no subject)

    Марианна Беленькая сейчас здесь: ТАСС. 22 апреля 2016 г. в 01:05 · Москва · Кажется наступило 22 апреля. Теперь для меня этот день будет навечно…

  • Рабочие заметки

    Перечитываю в какой раз итоговую ПКФ президентов Астанинской тройки. Сделаю это видимо ещё не раз. Вывод пока такой: Турция может согласиться на…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments

  • Что ждет Россию на Ближнем Востоке после пандемии

    Сейчас более чем когда-либо за последние пять лет видно, что ближневосточное направление для Москвы интересно в первую очередь не само по себе, а в…

  • (no subject)

    Марианна Беленькая сейчас здесь: ТАСС. 22 апреля 2016 г. в 01:05 · Москва · Кажется наступило 22 апреля. Теперь для меня этот день будет навечно…

  • Рабочие заметки

    Перечитываю в какой раз итоговую ПКФ президентов Астанинской тройки. Сделаю это видимо ещё не раз. Вывод пока такой: Турция может согласиться на…